[Vineyard & Winery Elf](https://pomoc.vineyardelf.com/index.md) / [Produkcja wina](https://pomoc.vineyardelf.com/produkcja-wina.md)

# [Ubytek wina - zapis straty na naczyniu](https://pomoc.vineyardelf.com/ubytek-wina-zapis-straty-na-naczyniu.md)

Stratę, która nie wynika ze zwykłej operacji - wino zostało w filtrze i wężach, wyciekło, poszło na degustację - zapisujesz osobnym wpisem, a nie długopisem na marginesie metryczki.

**Wejście:** menu WineryElf → **Naczynia** → wybrane naczynie → **Więcej** → **Ubytek**

## Jak zapisać

1. Podaj ilość w litrach. Pod polem widzisz stan naczynia przed ubytkiem i po nim.
2. Wybierz powód: **filtracja, butelkowanie, awaria / wyciek, degustacja i pobór prób, parowanie** albo **inne**. Przy „inne" opisz, co się stało; przy pozostałych opis jest opcjonalny.
3. Sprawdź datę zdarzenia i zapisz.

## Co się dzieje po zapisie

Ubytek zmniejsza zawartość naczynia, pojawia się w historii z powodem i trafia na **wydruk metryczki nastawu** jako osobna pozycja w tabeli „Ubytki". Zawartość naczynia liczona jest jako objętość z napełnienia minus ubytki i pobrane próbki, plus dolewki - tylko dla nastawu, który jest w naczyniu teraz.

## Ograniczenia, które pilnują porządku

- Nie da się zapisać ubytku większego niż zawartość naczynia. Jeśli przy napełnieniu nie podano objętości, limitem jest pojemność naczynia.
- Data ubytku nie może być wcześniejsza niż dzień, w którym nastaw trafił do naczynia - dzięki temu każdy ubytek z metryczki widać też w stanie naczynia.

## Przykład

Przebiłeś dno zbiornika i wyciekło około 20 litrów. Wpisz ubytek 20 L z powodem „awaria / wyciek" i opisem „przebite dno zbiornika". Na kontroli widać, co się stało i kiedy, a stan naczynia się zgadza.